{"id":350,"date":"2024-11-29T13:02:03","date_gmt":"2024-11-29T12:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/?p=350"},"modified":"2024-11-29T13:11:41","modified_gmt":"2024-11-29T12:11:41","slug":"chistorra-nos-idees-de-recettes-pour-mieux-lapprecier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/2024\/11\/29\/chistorra-nos-idees-de-recettes-pour-mieux-lapprecier\/","title":{"rendered":"Chistorra : Nos id\u00e9es de recettes pour mieux l&rsquo;appr\u00e9cier"},"content":{"rendered":"<p>La chistorra est une saucisse d&rsquo;origine basque tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour son go\u00fbt authentique rappelant le Pays Basque. Elle peut se consommer de diff\u00e9rentes mani\u00e8res selon les go\u00fbts et les pr\u00e9f\u00e9rences de chacun. Voici deux recettes gourmandes que vous pouvez r\u00e9aliser chez vous.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Chistorra et pommes de terre grenailles \u00e0 la plancha<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-352 alignright\" src=\"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5-300x244.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"244\" srcset=\"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5-300x244.jpg 300w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5-768x624.jpg 768w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5-148x120.jpg 148w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5-738x600.jpg 738w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5-615x500.jpg 615w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-5.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Les pommes de terre sont faciles \u00e0 cuisiner. Elles peuvent parfaitement accompagner la chistorra pour un plat gourmand. Pour que votre recette soit meilleure, faites le choix <a href=\"https:\/\/www.maison-gastellou.com\/fr\/products\/chistorra-confites-sous-vide\">d&rsquo;acheter de la chistorra artisanale<\/a> aupr\u00e8s d&rsquo;une boutique connue pour vendre des produits authentiques du Pays Basque. En tous les cas, cette recette simple qui met bien en valeur la chistorra artisanale peut \u00eatre faite sans aucun souci par un d\u00e9butant en cuisine.<\/p>\n<h3>Quels ingr\u00e9dients pour cette recette ?<\/h3>\n<p>Pour la r\u00e9aliser, vous devez vous procurer les ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>8 saucisses chistorra artisanales<\/li>\n<li>20 piments verts basques<\/li>\n<li>12 pommes de terre grenailles<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;ail<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil plat<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les \u00e9tapes \u00e0 suivre<\/h3>\n<p>La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 faire cuire les pommes de terre dans une casserole d&rsquo;eau sal\u00e9e. Elles doivent \u00eatre bien fondantes. Ensuite, po\u00ealez les chistorras pendant 5 minutes \u00e0 la plancha ou dans une po\u00eale \u00e0 feu vif avec un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites revenir pendant 2 minutes environ tout en continuant \u00e0 m\u00e9langer.<\/p>\n<p>Pour finir, ajoutez l&rsquo;ail et le vinaigre. Le persil va servir de d\u00e9coration. Il doit \u00eatre finement cisel\u00e9.<\/p>\n<p>Vous pouvez proposer ce plat pour un repas entre amis ou en famille. Il se pr\u00e9pare en tr\u00e8s peu de temps. Vous prendrez ainsi moins de temps en cuisine et plus de temps avec vos convives.<\/p>\n<h2>Des \u0153ufs poch\u00e9s chistorra et piperade<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-353 alignright\" src=\"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-6-255x300.jpg\" alt=\"\" width=\"255\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-6-255x300.jpg 255w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-6-102x120.jpg 102w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-6-510x600.jpg 510w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-6-425x500.jpg 425w, https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/recette-chistorra-6.jpg 620w\" sizes=\"(max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/p>\n<p>L&rsquo;\u0153uf peut se pr\u00e9parer de multiples fa\u00e7ons. C&rsquo;est justement ce c\u00f4t\u00e9 pratique et facile \u00e0 cuisiner qui donne toute son authenticit\u00e9 \u00e0 cet aliment.<\/p>\n<h3>Les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la recette<\/h3>\n<p>Pour r\u00e9aliser cette recette, vous avez besoin de 4 gros oignons \u00e9minc\u00e9s finement, 800 g de piment doux d&rsquo;Anglet, 2 gousses d&rsquo;ail, 1.5 kg de tomates, <a href=\"https:\/\/www.francesudouest.com\/les-bienfaits-de-la-cuisine-a-la-graisse-doie-et-de-canard\/\">de la graisse de canard<\/a>, du piment d&rsquo;Espelette, 2 chistorras artisanales, 8 \u0153ufs, du sel et 2 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<h3>La pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients<\/h3>\n<p>Commencer par faire bouillir les tomates, les peler et les tailler en gros morceaux. Taillez ensuite les piments en 6 et enlevez les p\u00e9pins. Puis, vous devez les faire revenir dans la graisse de canard avec les oignons pendant 3 minutes. A ce m\u00e9lange, vous allez ajouter les morceaux de tomates et d&rsquo;ail. Assaisonnez avec le sel et le piment. Laissez le tout mijoter pendant 45 minutes \u00e0 feu doux. Une fois la cuisson termin\u00e9e, il ne devrait y avoir que tr\u00e8s peu de liquide.<\/p>\n<h3>La cuisson<\/h3>\n<p>Pour la pr\u00e9paration de la chistorra, vous devez la couper en morceaux et la faire revenir dans une po\u00eale en utilisant un peu de graisse de canard. Pour qu&rsquo;elle soit croustillante, faites cuire environ 5 minutes. Versez ensuite le m\u00e9lange dans un plat et cassez les \u0153ufs par-dessus. N&rsquo;oubliez pas de verser un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Enfournez ensuite votre plat dans le four chauff\u00e9 \u00e0 220\u00b0C pendant 5 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La chistorra est une saucisse d&rsquo;origine basque tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour son go\u00fbt authentique rappelant le Pays Basque. 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