{"id":134,"date":"2018-01-12T09:15:40","date_gmt":"2018-01-12T08:15:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restaurantsormani.fr\/?p=134"},"modified":"2018-01-12T09:15:40","modified_gmt":"2018-01-12T08:15:40","slug":"apprendre-a-utiliser-le-rhum-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/2018\/01\/12\/apprendre-a-utiliser-le-rhum-en-cuisine\/","title":{"rendered":"Apprendre \u00e0 utiliser le rhum en cuisine"},"content":{"rendered":"

Ajoutez du rhum \u00e0 vos recettes ravivent le go\u00fbt de vos plats et feront chavirer les palais gourmets. Fabriqu\u00e9 \u00e0 base du jus de canne \u00e0 sucre, le rhum obtient suite \u00e0 une longue fermentation des qualit\u00e9s gustatives. Voici quelques conseils pour utiliser du rhum en cuisine afin de rehausser le go\u00fbt de vos diverses pr\u00e9parations.
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Rhum blanc ou brun, comment choisir ?<\/h2>\n

\"\"On utilise souvent le rhum blanc pour les cocktails. Pour faire de bons punchs, procurez-vous un rhum blanc. Le choix qu’offre le march\u00e9 est large. Les prix et la provenance du rhum influent sur la qualit\u00e9 du rhum choisi. \u00c0 noter que Cuba, les \u00c9tats-Unis, l’Inde et le Venezuela sont les pays les plus grands producteurs de rhum. Pour avoir un cocktail bien d\u00e9licieux, vous pouvez par exemple vous orienter vers le White Rum de Havana Club<\/a>. Havana Club est une marque c\u00e9l\u00e8bre de rhum, d’origine cubaine. Son rhum blanc est parfait pour concocter de d\u00e9licieux cocktails rafra\u00eechissants tels le da\u00efquiri ou le mojito. Le rhum brun quant \u00e0 lui sert surtout aux p\u00e2tisseries. Vous pouvez en utiliser dans vos cr\u00eapes, vos g\u00e2teaux, etc. Le rhum ambr\u00e9 imbibera \u00e0 merveille un baba au rhum. Mais le rhum blanc peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 pour imbiber les raisins secs pour la pr\u00e9paration d’une bonne glace cr\u00e9ole r\u00e9alis\u00e9e avec une sorbeti\u00e8re<\/a>. Vous pouvez aussi vous en servir pour assaisonner vos salades de fruits.<\/p>\n

Par quoi peut-on remplacer le rhum ?<\/h2>\n

\"\"Vous avez des enfants ou pour des raisons sanitaires ou autre, vous ne pouvez pas consommer de
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l’alcool<\/a> ? Soyez sans souci, il est possible de remplacer le rhum par autre chose dans vos recettes. Pour les g\u00e2teaux \u00e0 imbiber par exemple, vous pouvez utiliser du jus de fruits (oranges ou fraises). \u00c7a ne marchera pas en revanche pour les cr\u00eapes. Afin de les rendre plus savoureuses, vous pouvez utiliser de la fleur d’oranger ou de la vanille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ajoutez du rhum \u00e0 vos recettes ravivent le go\u00fbt de vos plats et feront chavirer les palais gourmets. Fabriqu\u00e9 \u00e0 base du jus de canne \u00e0 sucre, le rhum obtient suite \u00e0 une longue fermentation des qualit\u00e9s gustatives. Voici quelques conseils pour utiliser du rhum en cuisine afin de rehausser le go\u00fbt de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,2,3],"tags":[],"class_list":["post-134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils","category-cuisine","category-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions\/138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantsormani.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}