La cuisine est l’endroit où préparer ses repas et trouver les ingrédients nécessaires. C’est le laboratoire pour concocter de la nourriture, là où les grands chefs cuisinent pour fabriquer ses délicieux plats avec tous les éléments essentiels.
Le sel
Le sel est l’élément crucial qu’on trouve dans toutes les cuisines. Il n’est pas seulement un stimulateur de goût, il est aussi utilisé pour mariner, aromatiser et régurgiter les aliments. Il existe une gamme de sel dont la plupart sert à la cuisson alors que d’autres comme la fleur de sel ne s’emploie que pour la finition.
Le poivre
Le poivre fournit un peu de piquant et de la chaleur dans le menu. Il existe divers couleur de poivre, par exemple le poivre noir, blanc, rose et vert. Le poivre noir est le plus épicé d’entre eux. Il est au même titre que la fleur de sel avec le même rôle de finition du plat. Le poivre peut se présenter de deux manières, moulu ou en grains entiers. La préférence des consommateurs est le poivre fraîchement moulu pour empêcher que le festin soit amer.
Le cumin
Il est usé avec modération en raison de sa légère amertume. Le cumin est utilisé dans les sauces, les potages. Il se substitue la plupart du temps avec le carry pour la raison de sa polyvalence. Le cumin est retrouvé surtout dans la cuisine mexicaine, indien et du Moyen-Orient.
La cannelle
Elle est reconnaissable avec son parfum et son goût unique comme dans les tartes aux pommes et les croustades. La cannelle est très sollicitée dans les préparations sucrées, notamment les desserts. Ce qui ne l’empêche pas d’être utilisé dans divers plats salés. Elle peut se présenter en poudre ou en bâton.
L’origan séché
L’origan séché occupe une place majeure dans la cuisine italienne et méditerranéenne pour la conception de ses nourritures comme le poulet rôtis et le pizza. C’est une variété d’herbe très polyvalente utilisée pour la préparation d’un plat en cuisine.
